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技铸东城·大师工作室巡展（一）| 唐戈技能大师工作室——用光影镌刻时代记忆
伟德国际1949始于英国集团：守正创新，赋能老字号绽放精彩活力
近年来，区属国资企业坚持党建引领，统筹推进改革发展各项工作，为全速推进“崇文争先”，全力做实“六字文章”，谱写新时代首都核心区崭新篇章做出了积极贡献。区融媒体中心、区国资委联合推出“高质量发展调研行·走进区属国企”系列专题报道，集中展示区属国企在重大项目建设、服务为民、投资兴业等方面的最新成果和典型经验。今天推出第二期《伟德国际1949始于英国集团：守正创新，赋能老字号绽放精彩活力》。
伟德国际1949始于英国集团建立健全保护传承和创新发展长效机制守正创新 赋能老字号绽放精彩活力
老字号品牌是民族企业的瑰宝，在消费促进、产业升级、文化引领等力面发挥着重要作用。东城区属国资企业崇运集团下属老字号24家，其中中华老字号、北京老字号双认证企业13家，北京老字号认证企业11家，覆盖商业流通、餐饮服务、特色文化等多种业态。
舌尖上的东城一锦芳元宵
锦芳小吃店创建于1926年，现为北京市有名优质小吃店。该店原址在崇外大街，1996年因道路扩建迁至天坛路，1998年7月17日在崇外大街又开设了一家锦芳小吃分店。锦芳小吃店主要经营清真小吃，如糖火烧、艾窝窝、麻团、一品烧饼、奶油炸糕等。店里的拳头产品是什锦元宵，其主要特点是：煮时只要开锅都漂在水面，而且膨涨，煮后皮松软，馅心成粥状，吃起来香甜不腻。
舌尖上的东城—便宜坊烤鸭
“便宜坊” 字号蕴涵了“便利人民，宜室宜家”的经营理念，形成了以焖炉烤鸭为龙头，鲁菜为基础的菜品特色。烤鸭外酥里嫩，口味鲜美，享有盛誉。因焖炉烤鸭在烤制过程中不见明火，所以被现代人称为“绿色烤鸭”。
老字号工艺探秘—景泰蓝
作为全国景泰蓝行业中的龙头企业，1963年北京市珐琅厂编制了《景泰蓝工艺操作规程》和《工序质量标准》。使景泰蓝行业第一次有了文字标准，这是手工业从经验生产迈向标准化生产的一个开端;1986年北京工艺美术品总公司提出由北京市珐琅厂起草，同年12月北京市标准计量局发布实施了《景泰蓝工艺品企业标准》;1996年3月北京市珐琅厂、北京工美集团起草，同年6月由中国轻工总会发布实施了《中华人民共和国景泰蓝工艺品行业标准》。从此，景泰蓝行业有了统一的产品质量标准，使景泰蓝的生产逐渐走向科学化管理。
