吴华侠
发布时间：
2022-02-23 00:15
分类：
大师风采
吴华侠，女，就职于北京前门都一处餐饮有限公司，北京市级非物质文化遗产烧麦技艺传承人，全国优秀农民工，被授予“首都劳动奖章”和“北京市劳动模范”称号，享受政府特殊津贴技师，北京市有突出贡献的高技能人才，其带领的工作室被评为东城区吴华侠烧麦技艺首席技师工作室。师从李金秋师傅学习烧麦制作技艺，负责烧麦技艺传承研发的技术督导，直营店和加盟店的人员搭建及技术协调。为将烧麦技艺发扬光大，其不但注重产品的研发和创新，更注重品牌文化的宣传，工作中既是操作员又是宣传员，运用纯朴的语言、采取多种方式向民众宣传烧麦技艺，利用业余时间走进校园宣传烧麦品牌文化，让烧麦文化逐渐走入大众心中，让大众全方位地了解老字号烧麦的文化和制作技艺。
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